Descrizione

Opere – Villa Sandi Cofanetto

Opere Trevigiane è uno spumante dall’innegabile eleganza e dal fascino senza tempo: rappresenta l’immagine preziosa e raffinata del Metodo Classico Italiano, la cui eredità viene tramandata di generazione in generazione. Lo Spumante Metodo Classico Opere Trevigiane rappresenta la cultura del vino, radicata e profonda come le antiche gallerie ove matura e che si irradiano per oltre un chilometro e mezzo nel sottosuolo della tenuta di Villa Sandi. Gli Spumanti Opere Trevigiane Metodo Classico si caratterizzano per l’eleganza e il profumo, le sfumature delicate e il perlage finissimo. Ogni annata racchiude differenti e ricercate espressioni e sensazioni per un piacere tutto da scoprire. Tipicamente italiano.

Opere Trevigiane Metodo classico Brut Villa Sandi

Vino spumante di qualità metodo classico V.S.Q. Brut

Vitigno: Chardonnay 70% e Pinot Nero 30%, percentuali che a seconda delle varie annate possono variare leggermente

Dopo aver creato la cuvée assemblando le due tipologie di vino e aver opportunamente dosato i lieviti selezionati da Villa Sandi, si procede all’imbottigliamento. Le bottiglie vengono poi poste in catasta nella galleria sotterranea più antica dell’azienda a temperatura e umidità costanti. Qui avviene la fermentazione per la presa di spuma e la successiva maturazione dello spumante sulle proprie fecce per almeno 36 mesi. Trascorso questo periodo, si procede alla sboccatura e, solo dopo due mesi di riposo, lo spumante è pronto per essere immesso sul mercato.

Abbinamenti: È un ottimo aperitivo, meglio se accompagnato da tartufi di mare,canapè con caviale, paté di salmone.

Temperatura di servizio: 6-8°C

12% vol

Opere Trevigiane Metodo classico rosè Villa Sandi

Vino spumante di qualità metodo classico V.S.Q. Brut.

Vitigno: Pinot Nero

In primavera, dopo aver opportunamente dosato i lieviti selezionati da Villa Sandi, si procede all’imbottigliamento. Le bottiglie vengono quindi poste in cataste nelle gallerie sotterranee a temperatura e umidità costanti. Qui avviene la fermentazione per la presa di spuma e la successiva maturazione dello spumante sulle proprie fecce per almeno 36 mesi. Trascorso questo periodo, si procede alla sboccatura e solo dopo due mesi di riposo lo spumante è pronto per essere immesso sul mercato.

Abbinamenti: È l’aperitivo ideale per serate d’atmosfera. Ottimo con i prosciutti dolci di Parma e di S. Daniele o con crostini di lardo di Colonnata o di Arnad. Ideale con frittura di crostacei.

Temperatura di servizio: 6-8°C

12%vol

Il tutto in una elegante confezione

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