Descrizione

Poggio alle Mura Brunello di Montalcino – Castello Banfi 2015

Un cru selezionati vigneti immediatamente circostanti il medievale Castello Banfi, storicamente conosciuta come Poggio alle Mura (la collina fortificata), nella parte meridionale di Montalcino.

Vinificazione Fermentazione in acciaio con macerazione tradizionale. Invecchiato per un minimo di quattro anni, di cui almeno 24 mesi in botti di rovere (90% in barriques francesi e il 10% in botti di Slavonia) e 24 mesi affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Note di degustazione

Colore: Rosso rubino intenso, tendente al granato.

Profumo: violetta, dolci di frutta matura rossa e frutti di bosco, così come scatola di sigari e spezie.

Sapore: Sapori di prugne, ciliegie, confettura di more e lamponi, con un pizzico di legno. Ben strutturato con straordinaria concentrazione di frutta. Tannini morbidi e lunga persistenza.

Abbinamenti Ideale con carni rosse, cacciagione saporite, formaggi stagionati.

Un Brunello che nasce dai vigneti aziendali che gli studi di zonazione, iniziati nel 1980, hanno permesso di individuare come i più vocati per il Sangiovese. Elegante ed equilibrato, con una buona persistenza, aromi complessi e dolci e una struttura importante ma morbida, accompagnata da una buona acidità finale.