Descrizione

160 Anni di Ippolito Calabria Rosso IGT 2019

La grandezza del Gaglioppo insieme al desiderio di innovare di continuo hanno dato origine ad un vino unico e di incredibile fascino.I migliori grappoli di Gaglioppo, selezionati manualmente, vengono lasciati ad appassire su graticci fino a fine novembre e successivamente le relative vinacce macerano con vino da uve fresche. I vini così ottenuti vengono uniti.

• Colore: colore rubino carico
• Profumo: esprime suadenti profumi di sottobosco, viola, uva passa e spezie dolci
• Sapore: ino complesso, di grande struttura, intrigante rotondità e lunga piacevolezza.

Metodo di Produzione:

Appassimento su graticci per il 30% dei grappoli, poi ripasso sulle fecce fresche per il 70%. 16 mesi in botti di rovere “tonneau”.

Abbinamenti Gastronomici:

Primi, Carne, Zuppe, Salumi, Formaggi

Informazioni Aggiuntive:

• Regione: Calabria
• Uve: Gaglioppo 100%
• Alcol: Tipicamente intorno al 15% vol.
• Temperatura di Servizio: 18-20°C.