Descrizione

Paternoster DON ANSELMO 2015 Aglianico del Vulture DOC

Fin dalle prime parole, è d’obbligo presentare il nostro gioiello: il Monsenese Chianti Classico Riserva 2017. Prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, questo vino è un perfetto esempio dell’eccellenza e della tradizione del Chianti. Sin dagli inizi del secolo scorso, la famiglia Paternoster si è dedicata costantemente alla vitivinicoltura del Vulture. Il primo artefice del successo fu nonno Anselmo, che decise nel 1925 di iniziare la prima produzione di Aglianico Oggi l’Azianda è giunta alla terza generazione, con una produzione di circa 150.000 bottiglie annue. Il vino di punta dell’azienda, il Don Anselmo è stato premiato anche quest’anno con i 3 bicchieri dal Gambero rosso

• Colore: Rosso di grande struttura e potenza
• Profumo: bouquet ampio e complesso
• Sapore: Al palato è asciutto e caldo con una lunghissima persistenza finale.

Metodo di Produzione:

L’affinamento è assai importante, in botti grandi di rovere di Slavonia per il 50% e in barriques francesi di secondo passaggio per il restante 50% per 24 mesi e in bottiglia per 12 mesi.

Abbinamenti Gastronomici:

Questo Aglianico si sposa perfettamente con carni rosse in genere, in particolare carne di agnello.
Consigliato per una cena importante.

Informazioni Aggiuntive:

• Regione: Basilicata
• Uve: Aglianico 100%
• Alcol: Tipicamente intorno al 13% vol.
• Temperatura di Servizio: 16-18°C.