Descrizione

La Barbera d’Alba “Peiragal” Marchesi di Barolo è un rosso piemontese di buona intensità, che nasce in una delle parcelle più storiche di proprietà della cantina.
Al naso si mescolano aromi tostati e speziati a tocchi che richiamano la frutta tipica dell’uva Barbera, preludio di una beva sempre lineare, in cui ogni componente organolettica è in equilibrio, dà origine a un sapore nitido.
“Peiragal” in dialetto piemontese significa proprio “ripidezza”, e si capisce quindi come il nome dell’etichetta sia un omaggio al luogo di origine.
Si accompagna egregiamente agli antipasti tipici langaroli, vitello tonnato e flan di verdure, a primi piatti con ricchi condimenti e secondi piatti di carne, bollita o arrosto, ma esalta oltremodo anche i tradizionali minestroni; è compagno ideale delle tome e formaggi a pasta dura moderatamente stagionati.
Si presenta attraverso un colore rosso rubino intenso con sfumature malva.
Ha Profumo complesso, dove le note fragranti di frutti di bosco si sposano a sentori di cannella e vaniglia.
La temperatura di servizio ottimale è di 16°/18° C in calice ampio poichè favorisce l’ossigenazione.